Les Chais Saint Laurent > Produits > Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande > Reserve de la Comtesse second du Ch. Pichon L. Comtesse

Appellation

PAUILLAC

Cépage

34% Cabernet Sauvignon 49% Merlot 12% Cabernet Franc 5% Petit Verdot

Dégustation

Vin à la robe presque noire et aux reflets violets allant vers un ton pourpre et carmin sur le bord du verre. Cette concentration de couleur trahit également une belle concentration de matière. Au nez, c'est la finesse extrême. La trame aromatique est veloutée et sensuelle autour d'arôme de fruits noirs et de fruits à noyaux très mûrs, cassis, cerise, mûre, pruneaux. Puis viennent les notes apportées par les quelques mois d'élevage sous bois: poivre, vanille, tabac brun, cacao et réglisse. Mais tout cela se fond dans la douceur et la richesse fruitée du nez. En bouche, c'est une merveille de suavité et de rondeur, sur des flaveurs de coulis de fruits noirs. Le Pauillac sous-jacent n'apparaît qu'avec la structure et la longueur. On retrouve les notes d'épices douces, de réglisse, auxquelles se rajoutent des notes fraîches de menthol. L'équilibre est parfait. Il ne manque que la complexité que l'élevage à venir apportera sans nul doute.

Accords

Une viande rouge de goût, aux saveurs puissantes (agneau, pigeon, autruche, mouton) , Un gibier à plumes ou à poils, Des fromages de caractère, affinés et aux arômes puissants

Garde

5 à 8 ans